Voici une recette de bricks légère et savoureuse, qui a en plus l’avantage d’être franchement simple et rapide car il n’y a nul besoin de précuire la garniture : de l’avocat, des crevettes et de la menthe, une excellente combinaison, et un vrai hymne à la menthe !

Avec cette recette, je participe au jeu « Recettes autour d’un ingrédient », lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires, et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi la menthe comme ingrédient à mettre en vedette ce mois-ci ! 

Temps de travail : 10 minutes – À table dans 20 minutes

Ingrédients pour quatre bricks (pour deux personnes en plat ou quatre en entrée) :

• quatre feuilles de brick
• un avocat
• un paquet de crevettes cuites décortiquées
• de la menthe fraîche (à défaut surgelée)

1. Dans une grande assiette, trancher l’avocat en deux, retirer le noyau, puis éplucher chaque demi-avocat avec les doigts en « retournant » la peau. Émincer en petits cubes.
2. Ajouter les crevettes et la menthe (laisser les feuilles entières s’il s’agit de menthe fraîche), saler et mélanger.
3. Pour chaque feuille de brick, la plier en deux, placer une colonne de garniture au milieu, puis rouler votre brick pour obtenir un long cylindre ouvert aux deux bouts. Répéter l’opération pour toutes les feuilles de brick, en transférant au fur et à mesure vos bricks dans un plat antiadhésif pour le four (en faisant attention à ne pas laisser s’échapper la garniture, et à coincer l’extrémité libre de brick en-dessous).
4. Badigeonner à l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau (facultatif), et enfourner pour une dizaine de minutes à 180° jusqu’à obtenir une légère coloration de la feuille de brick. Servir chaud avec de la salade verte.

N’hésitez pas à aller voir les réalisations des autres participants !

1. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Sorbet menthe fraiche et citron
2. Sarah du blog Sucre Sale d’Oum Souhaib avec cake menthe courgettes et feta
3. Natly du blog CuisineVoozenoo avec Panna cotta façon After eight au Get 27
4. Kelly du blog pause gouter avec tarte aux pêches et à la menthe
5. Delphine du blog Oh la gourmande avec soupe de concombre à la menthe et fromage blanc
6. Catalina du blog Le blog de Cata avec Granité de pastèque à la menthe
7. Gabrielle du blog Petite cuillere et Charentaise avec Soupe turque à la menthe et au yaourt
8. Yasmine du blog A l’oree des douceurs avec Kesra à la sauce piquante et menthe
9. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec crème chocolat-menthe
10. Soulef du blog amour de cuisine avec crème glacée a la menthe
11. Hélène du blog Keskonmangemaman avec soupe de fraises à la menthe poivrée avec sa quenelle de ricotta
12. Calinehorely du blog J’ai toujours aime le jaune Moutarde avec Litchis au sucre de menthe
13. Chris du blog La cuisine de Chris avec les After Eight maison
14. Assia du blog Gourmandise Assia avec les Oreos a la menthe
15. Michelle du blog Plaisir de la maison avec  After eight maison 
16. Corinne du blog cuisine en folie avec Boulettes de viande menthe, coriandre et curry de Madras
17. Brigitte du blog Les Filles a Table avec Salade de pois chiche et menthe
18. Cecile du blog Mes gateaux rigolos avec Glace a la menthe
    
19. Annabelle du blog Merveilles et gourmandise avec Riz au lait menthe-chocolat
20. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandises avec Cookies courgette-menthe-féta
21. Not parisienne du blog Not parisienne avec barquettes aux herbes fraîches
22. Amal du blog La cuisine de Amal avec Limonade a la menthe
23. Christelle du blog Entre rire et cuisine avec Muffins menthe et framboises
24. Rosa du blog Rosa Culinaires avec Glace menthe chocolat sans sorbetière
25. Michelle du blog Croquant fondant gourmand avec Muffins chèvre-menthe
26. Paresseuse gourmande du blog Regal de paresse avec bricks crevettes menthe avocat
27. Marie du blog Allergique Gourmand avec glace à la menthe et au chocolat, sans oeufs , gluten.
28. Sotis du blog La gourmandise est un joli defaut avec macaron menthe coco citron vert
29. Corinne du blog Mamou & Co avec Sirop de menthe
30. Celine du blog Une abeille en cuisine avec cake feta/menthe/persil
31. Christelle du blog Toque de choc avec tajine de poulet aux petits pois et menthe
32. Samia du blog Nuance Culinaire avec boisson menthe coco
33. Cocotte et Ecumoire du blog cocotte et ecumoire avec salade de concombre au yaourt a la menthe