Rochers de chocolat aux Rice Krispies (#Battle Food 57)

Voici une délicieuse recette de bouchées chocolatées, très simples et rapides à faire, et assez originales ! Vous pouvez la réaliser en petite quantité pour assouvir une envie de sucre en petit comité en deux temps trois mouvements, ou bien y faire passer toute la tablette de chocolat pour régaler une grande tablée d’une mignardise faite maison et préparée à l’avance. Depuis très longtemps, je voulais essayer l’association chocolat/Rice Krispies (nos céréales de petit-déjeuner préférées, du riz soufflé peu sucré avec une texture merveilleuse !) sur les conseils de Julia K., mais c’est le post d‘Owi-Owi à ce sujet qui m’a décidée à passer à l’action pour les fêtes. Vous pouvez aller voir son blog les 36 déclinaisons qu’elle propose avec toutes sortes de garnitures autres. En tout cas, je suis absolument conquise par la version que je vous propose, les Rice Krispies donnent une texture merveilleusement croquante et aérée à la fois à ces bouchées, et la Nocciolata parfume discrètement le tout en sucrant le chocolat ! Ça passe tout seul, c’est diabolique…

Avec cette recette, je participe à la Battle Food #57, dont le thème choisi par Isabelle de Quelques grammes de gourmandise est « ça croque sous la dent » !

Temps de travail : 10 à 15 minutes – À faire à l’avance (idéalement la veille) Lire la suite

Burgers à l’italienne

Vous vous souvenez de ma recette de bacon cheeseburger, du jour où j’ai compris que je pouvais faire des burgers à la maison et que c’était paresseux en petites quantités ? Eh bien voilà une variante ensoleillée, inspirée par l’Italie. Des pétales de tomate confite, du pesto, de la mozza, du parmesan… Que des bonnes choses pour rehausser votre viande ! J’aime beaucoup l’ajout des tomates confites, je n’en suis pas trop fan telles quelles mais dans ce burger elles ajoutent une touche formidable !

Temps de travail : 15 minutes – À table aussitôt Lire la suite

Pâte à pizza divine, super facile et rapide (sans pétrissage : oh yeah !)

Pour vous faire commencer 2018 du bon pied, j’ai ce qu’il vous faut : la recette ultime de pâte à pizza, qu’on soit paresseux ou pas ! Dès que j’ai découvert qu’il était possible de faire du pain maison absolument délicieux sans pétrissage, je me suis dit que j’allais enfin pouvoir faire des pâtes à pizza maison, youpie ! Parce que franchement, les pâtes à pizza à dérouler du commerce sont nulles, elles rendent bien service mais n’ont rien à voir avec le vrai produit. Je vous propose donc trois variantes, allant du « délicieux » au « renversant » (ma moitié veut qu’on ouvre une pizzeria maintenant…), selon que vous êtes capable ou non de vous y prendre à l’avance. En plus, la pâte est facile à étaler, il suffit de la triturer avec les doigts pour l’étirer, on salit un minimum de vaisselle, j’adore ! Si j’avais su que, grâce à mon blog, j’allais découvrir la recette ultime de pâte à pizza en dix minutes de sueur top chrono, je me serais lancée plus tôt !

Version 1, la version express : vous faites votre pâte (en trente secondes, sans pétrissage quoi), vous la laissez reposer trente minutes comme dans cette recette de pain et hop, vous réalisez votre pizza. Version 2, la renversante, comme présentée notamment sur ce site : au lieu de faire votre pizza tout de suite, vous laissez à la pâte un temps de maturation à température ambiante de 12h à 18h environ (puis vous pouvez la stocker au frigo pour la garder plus longtemps). La pâte a un goût incomparable ainsi, c’est dingue ! Et oui, vous avez bien lu : vous faites votre pâte en trente secondes la veille, vous la laissez traîner et le lendemain y a plus qu’à l’étaler ! Version 3, avec ma recette de pain paresseux en cinq minutes par jour, dont la pâte doit fermenter au frigo de 3 à 15 jours, vous pouvez aussi faire de la pâte à pizza (prélever 350g de pâte, équivalent 200g de farine). Mais si la pâte a maturé depuis vraiment longtemps, elle aura presque trop de goût, aura un fort goût de pain et volera la vedette à votre garniture. Enfin, si votre pâte est trop savoureuse pour être honnête, c’est tout de même une agréable manière de se planter, moi je dis 😉

Temps de travail : 10 minutes (hors temps nécessaire pour garnir la pizza) – À table dans minimum une petite heure Lire la suite

Crumbles de bananes au sucre muscovado et aux pépites de chocolat (un délice rapide) + meilleurs vœux !

Chers lecteurs, je vous souhaite une très bonne année 2018 ! Une bonne santé, beaucoup de bonheur et des plaisirs gustatifs à foison !

Quand vous vous serez remis des excès du réveillon, vous aurez peut-être envie d’un petit dessert renversant super vite préparé… C’est là que vous pourrez compter sur Régal de Paresse, car j’ai ce qu’il vous faut ! Je me suis enfin décidée à essayer le sucre muscovado, ce sucre complet, non raffiné, super foncé et humide, avec un délicieux parfum de mélasse… Alors j’ai cherché des recettes pour le mettre en valeur. Et il métamorphose cette pâte à crumble en petite tuerie ! L’association de saveur avec la banane est merveilleuse… Et en plus la banane est un fruit qui n’est pas du tout pénible à éplucher et à trancher ! Les pépites de chocolat sont là pour parfaire la décadence, mais vous pouvez faire l’impasse sur ça si vous voulez. Pour deux petits ramequins individuels, la recette est prête à être enfournée en dix petites minutes ! Idéal pour les jours où une subite envie de dessert vous prend pendant que le plat cuit ! 2018 sera décadente ou ne sera pas 😉

Temps de travail : 10 minutes – À table dans 40 minutes Lire la suite