Voici une petite salade originale avec une très belle harmonie de saveurs : de la mâche agrémentée de fraises (mais si mais si !), de féta, de pignons et de basilic ! Une association gagnante pour un résultat frais et savoureux, qui m’a vraiment épatée !

Je participe avec cette recette à la Bataille Food #35, défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistrodejenna. Le mois dernier, la marraine était Oriane  du blog La Femme à Tête de Chou, et ce mois-ci c’est Frédérique du blog Thecrazyoven qui a choisi le thème : « les métamorphoses – Quand les légumes se prennent pour des fruits et les fruits pour des légumes » ! Les contraintes étaient de cuisiner soit un fruit de saison en plat salé, soit un légume  de saison en plat sucré, et d’intégrer dans la recette un ou plusieurs oléagineux (vous suivez ?)… Cela m’a tout de suite donné l’idée de tenter quelque chose de salé avec des fraises ! Dans cette recette, les pignons sont un très bon trait d’union entre le goût sucré des fraises et le côté salé de la féta. Choisissez de la féta de bonne qualité, ce sera un sacré plus pour le résultat final ! Lire la suite →