10 minutes

Recettes demandant moins de 10 minutes de travail.

Pâtes alsaciennes au poireau et à la crème

~ Paresseuse gourmande ~ 3 commentaires

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Voici un accompagnement très agréable, parfait pour aller avec des pavés de saumon frais (cuits une quinzaine de minutes au four tels quels), ou encore avec du boeuf, du poulet… Je le réalise avec des spätzle, des pâtes alsaciennes du rayon pâtes fraîches, qui ont le bon goût de n’avoir besoin que d’un passage à la poêle (la même poêle que celle où je fais cuire les poireaux, vous voyez l’intérêt pour la paresse ?). Ces pâtes alsaciennes sont délicieuses avec une fondue de poireaux, et ça fait très peu de vaisselle à laver pour un plat complet et équilibré ! Vous pouvez remplacer les spätzle par des gnocchi à poêler, mais je trouve l’association un peu moins intéressante.

Temps de travail : 5 minutes – A table dans 20 minutes Lire la suite →

Chouquettes fourrées (au chocolat, à la crème clémentine cannelle…)

~ Paresseuse gourmande ~ Laisser un commentaire

IMG_20160301_144025 r.jpgIl s’agit plutôt d’une idée culinaire que d’une recette en forme : fourrer des chouquettes du commerce et les passer dix minutes au four… Elles deviennent toutes croustillantes, et ma foi, le résultat est tellement plus gourmand ! Une idée de génie de ma maman. Les chouquettes ne demandent qu’à être fourrées : elles sont creuses, et vous pouvez même les ouvrir avec les doigts, ce n’est vraiment pas fastidieux. Voici des idées de garnitures :

  • un carreau de chocolat par chouquette : simple, efficace… mais c’est un régal avec le contraste entre le croustillant de la chouquette et le chocolat fondu ! C’est mon coup de cœur de la semaine (je ne vous dis pas combien j’en ai mangé, ni à combien de reprises…).
  • des petits morceaux de fruits frais ou de fruits secs (banane, dattes…). Sachant que vous pouvez associer avec bonheur banane et chocolat !
  • une préparation crémeuse, selon ce que vous avez sous la main.

 

Recette de la crème express clémentine/cannelle : Lire la suite →

Tarte tatin salée aux poivrons (ultra paresseuse)

~ Paresseuse gourmande ~ 3 commentaires

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Cette recette est de mon invention, et j’en suis très fière ! Mon problème est que j’adore les poivrons, mais que je les trouve en général un peu amers et indigestes, crus comme cuits. Mais je me suis rendu compte que si je faisais cuire du poivron émincé au four pendant une heure, il devenait parfaitement à mon goût : carrément sucré ! Ni une ni deux, j’ai essayé d’imaginer une recette paresseuse à partir de là… Et j’ai été bluffée par le résultat, cette tatin de poivrons déchire ! Et dans le genre paresseux, on fait difficilement mieux… C’est devenu une de mes recettes fétiches pour tous les jours, mais elle est si bonne qu’elle peut aussi bluffer vos invités.

L’idée est de faire cuire les poivrons au four une demi-heure tels quels dans un moule à gâteau, puis d’ajouter au-dessus une pâte brisée, et de déguster sa tarte tatin une demi-heure plus tard ! Le sucre contenu dans les poivrons suffit à les faire caraméliser délicieusement… Eh oui, c’est vraiment rien à faire, et en plus c’est diététique ! Lire la suite →