Recettes demandant généralement une courte préparation suivie d’une longue cuisson au four, pendant laquelle vous pouvez vous détendre !
Voici une recette de tarte aux courgettes franchement rapide (sans précuisson) et carrément délicieuse (parole de paresseuse pas trop fan des légumes) ! En la servant bien dorée, avec ses lardons grillés, ses noix torréfiées et ses miettes de fromage de chèvre bien coulantes, vous ferez des courgettes une gourmandise !
Voici un plat complet très savoureux pour le dîner, à servir avec de la salade verte ! Entre le saumon fumé et le gruyère fondu, on ne peut que se régaler ! Et comme toutes les recettes de lasagnes, c’est encore meilleur le lendemain, si vous ne mangez pas tout…
Bien sûr, une recette de lasagnes n’est paresseuse que s’il n’y a pas besoin de précuire les feuilles de lasagnes : on achètera soit des lasagnes du rayon pâtes sèches avec marqué « sans précuisson », soit (encore mieux) des lasagnes du rayon pâtes fraiches. A vous les lasagnes qui cuisent complètement dans le four !
Edit de mars 2017 : vous n’êtes même pas obligés, en réalité, de précuire les poireaux à la poêle, c’est tout aussi délicieux si vous dressez directement vos lasagnes avec tous les ingrédients crus ! En revanche, c’est un peu moins joli ainsi : comme les poireaux crus sont plus volumineux que cuits, on peut réaliser moins de couches différentes de lasagnes, ce qui fait donc des lasagnes moins hautes après cuisson… Donc si vous voulez des lasagnes parfaites à regarder, alors il est préférable de vous donner la peine de précuire les poireaux.
Voici une recette très paresseuse mais qui présente drôlement bien en plus d’être délicieuse : les pommes de terre rôties au four en éventail. Un minimum d’efforts pour un maximum d’effet, et un bon petit goût grillé sur le dessus ! C’est une recette qui semble venir de Suède, et que j’ai découverte, si mes souvenirs sont bons, via le blog de Chef Nini. Une cousine fort sympathique de mon habituelle recette de pommes de terre entières au four… Lire la suite
Je suis une grande fan de filet de canard, une viande délicieuse et parfaite pour les paresseux. Le filet de canard est en fait le même morceau que le magret, sauf que pour qu’il puisse être appelé magret il faut que le canard ait été gavé en vue de faire du foie gras… Le filet de canard a tout pour lui : aussi savoureux que le magret, il est aussi moins (excessivement) gras et bien meilleur marché. De quoi se régaler de canard pour tous les jours, surtout avec cette recette au four zéro travail !
Et si vous êtes atteint de flemmingite aiguë, je profite de cet article pour vous proposer une manière décadente de customiser votre purée instantanée (vous savez, celle de la fameuse marque, qui est vendue aussi en sachets individuels avec un verre doseur, et qui cuit en 2 min 30 au micro-ondes les jours de paresse intense ou de faim terrifiante…). Il est absolument vital de lui ajouter quelque chose qui lui donne du goût : un peu de beurre et de ciboulette ou de parmesan râpé, une quantité généreuse d’huile d’olive, ou encore… de la sauce aux truffes du commerce ! Lire la suite
Si vous faites partie des gens qui croient que le lapin c’est sec, filandreux et que ça n’a point de goût, préparez-vous à changer d’avis ! Voici une méthode paresseuse et infaillible pour faire de la viande de lapin un régal : il s’agit bêtement de la faire rôtir longtemps au four, ce qui rend l’intérieur extrêmement fondant, l’extérieur grillé et croustillant, et le tout beaucoup, beaucoup plus goûteux qu’avec les autres modes de cuisson, miaaaaam ! Franchement, c’est le jour et la nuit. Même les parties gélatineuses se métamorphosent pour devenir la partie la plus délicieusement grillée ! Et le tout n’est même pas sec ! Comme quoi la perfection faite lapin, ça existe en ce bas monde.
J’enduis les râbles d’un mélange de crème et de moutarde à l’ancienne pour que la surface ne sèche pas, et que cela rehausse un peu le goût (mais pas trop : je ne suis pas une fan de moutarde, mais son goût s’adoucit à la cuisson). Les grains de la moutarde à l’ancienne deviennent tout croustillants, c’est drôlement chouette ! A servir avec des pommes de terre rôties au four pour que le régal paresseux soit complet. Lire la suite
Voici un accompagnement tout à fait délicieux, et tellement paresseux ! Le rêve ! Vous n’avez rien à faire qu’attendre, c’est le four qui travaille pour vous !
Je voulais égaler les pommes de terre au four servies dans les restaurants Hippopotamus, si savoureuses, et dont la peau est encore meilleure que la chair… Or il se trouve que c’est très facile. Il suffit de faire cuire ses pommes de terre entières, non épluchées, une heure au four, telles quelles, et surtout pas enveloppées dans du papier alu comme ça se fait souvent (ce qui revient à les cuire à la vapeur, et ne métamorphose pas la peau de la patate en délice). J’adore le contraste entre la pomme de terre bien chaude et la crème à la ciboulette froide !
Pour que cet accompagnement soit quand même équilibré, j’ajoute souvent des champignons entiers. Lire la suite
Cette recette est de mon invention, et j’en suis très fière ! Mon problème est que j’adore les poivrons, mais que je les trouve en général un peu amers et indigestes, crus comme cuits. Mais je me suis rendu compte que si je faisais cuire du poivron émincé au four pendant une heure, il devenait parfaitement à mon goût : carrément sucré ! Ni une ni deux, j’ai essayé d’imaginer une recette paresseuse à partir de là… Et j’ai été bluffée par le résultat, cette tatin de poivrons déchire ! Et dans le genre paresseux, on fait difficilement mieux… C’est devenu une de mes recettes fétiches pour tous les jours, mais elle est si bonne qu’elle peut aussi bluffer vos invités.
L’idée est de faire cuire les poivrons au four une demi-heure tels quels dans un moule à gâteau, puis d’ajouter au-dessus une pâte brisée, et de déguster sa tarte tatin une demi-heure plus tard ! Le sucre contenu dans les poivrons suffit à les faire caraméliser délicieusement… Eh oui, c’est vraiment rien à faire, et en plus c’est diététique ! Lire la suite