Recettes demandant moins de 5 minutes de travail.
Voici une idée recette originale à base de pain d’épices du commerce : il s’agit de garnir des tranches de pain d’épices de rondelles de chèvre (pas trop fines), et d’ajouter dessus un peu de miel et d’herbes de Provence. Et hop, au four pour une dizaine de minutes à 180° ! Un mariage de saveurs réussi, et une recette aussi rapide à faire qu’à expliquer… Il suffisait d’avoir l’idée !
Voici une recette très paresseuse mais qui présente drôlement bien en plus d’être délicieuse : les pommes de terre rôties au four en éventail. Un minimum d’efforts pour un maximum d’effet, et un bon petit goût grillé sur le dessus ! C’est une recette qui semble venir de Suède, et que j’ai découverte, si mes souvenirs sont bons, via le blog de Chef Nini. Une cousine fort sympathique de mon habituelle recette de pommes de terre entières au four… Lire la suite
Vous avez peut-être déjà entendu parler des « gâteaux magiques » ! Ils sont constitués d’une seule préparation, mais des couches bien distinctes se forment à la cuisson (une couche de flan et une couche plus aérienne, avec parfois une couche supplémentaire entre les deux). Réjouissant, non ? Mais pour les plus paresseux, il y a quand même une ombre au tableau : les recettes incluent de battre les blancs d’œufs en neige… Vous me voyez venir : en l’occurrence je vais vous économiser cette fatigue !
Car en réalité, la recette de gâteau magique à base de noix de coco et de lait concentré sucré se passe très bien de blancs en neige ! En revanche, ils font toute la magie de l’autre recette de base, la plus répandue, celle qui peut se décliner aux parfums que vous voulez (j’ai testé avec délices les associations cacao framboises et citron myrtilles). Mais alors pourquoi cette différence, me direz-vous ? Parce que la noix de coco flotte, tout simplement ! C’est elle, la magie qui permet aux deux couches d’apparaître ! Le résultat est un dessert ultra rapide à faire, on ne peut plus paresseux, vraiment très bon, et qui présente drôlement bien. Lire la suite
Je suis une grande fan de filet de canard, une viande délicieuse et parfaite pour les paresseux. Le filet de canard est en fait le même morceau que le magret, sauf que pour qu’il puisse être appelé magret il faut que le canard ait été gavé en vue de faire du foie gras… Le filet de canard a tout pour lui : aussi savoureux que le magret, il est aussi moins (excessivement) gras et bien meilleur marché. De quoi se régaler de canard pour tous les jours, surtout avec cette recette au four zéro travail !
Et si vous êtes atteint de flemmingite aiguë, je profite de cet article pour vous proposer une manière décadente de customiser votre purée instantanée (vous savez, celle de la fameuse marque, qui est vendue aussi en sachets individuels avec un verre doseur, et qui cuit en 2 min 30 au micro-ondes les jours de paresse intense ou de faim terrifiante…). Il est absolument vital de lui ajouter quelque chose qui lui donne du goût : un peu de beurre et de ciboulette ou de parmesan râpé, une quantité généreuse d’huile d’olive, ou encore… de la sauce aux truffes du commerce ! Lire la suite
Voici une petite recette de dessert sympathique, idéale pour écouler des bananes en train de s’abîmer. C’est simple, mais ça se mange comme un rien tellement c’est bon ! Le jus de citron contrebalance très agréablement le sucré des bananes, et a aussi l’avantage de permettre de favoriser la conservation de la mousse (qui se garde bien pendant deux à trois jours au réfrigérateur).
A table dans 5 minutes Lire la suite
Amateurs des saveurs maritimes prononcées, cette recette est faite pour vous ! J’ai découvert les joies du maquereau cru dans un restaurant japonais en prenant un jour un assortiment de sashimis, et j’en suis particulièrement friande depuis. Et j’ai inventé cette recette originale pour avoir une autre manière de m’en régaler ! Un délice à chaque bouchée.
Si vous avez des amis du genre à aimer cette recette, vous aurez en plus la satisfaction de pouvoir les recevoir paresseusement. Le poisson peut être préparé à l’avance et gardé au réfrigérateur : vous n’aurez qu’à faire cuire les pâtes au dernier moment ! Lire la suite
Voici une recette idéale si vous voulez confectionner rapidement des sandwiches avec du pain de mie, mais sans qu’ils soient secs et insipides comme la plupart de ceux du commerce. Une recette sympathique aussi bien pour un repas sur le pouce que pour un buffet !
La garniture crémeuse au thon de ces sandwiches fait aussi une très bonne tartinade pour l’apéritif. Lire la suite
Si vous faites partie des gens qui croient que le lapin c’est sec, filandreux et que ça n’a point de goût, préparez-vous à changer d’avis ! Voici une méthode paresseuse et infaillible pour faire de la viande de lapin un régal : il s’agit bêtement de la faire rôtir longtemps au four, ce qui rend l’intérieur extrêmement fondant, l’extérieur grillé et croustillant, et le tout beaucoup, beaucoup plus goûteux qu’avec les autres modes de cuisson, miaaaaam ! Franchement, c’est le jour et la nuit. Même les parties gélatineuses se métamorphosent pour devenir la partie la plus délicieusement grillée ! Et le tout n’est même pas sec ! Comme quoi la perfection faite lapin, ça existe en ce bas monde.
J’enduis les râbles d’un mélange de crème et de moutarde à l’ancienne pour que la surface ne sèche pas, et que cela rehausse un peu le goût (mais pas trop : je ne suis pas une fan de moutarde, mais son goût s’adoucit à la cuisson). Les grains de la moutarde à l’ancienne deviennent tout croustillants, c’est drôlement chouette ! A servir avec des pommes de terre rôties au four pour que le régal paresseux soit complet. Lire la suite
Voici un accompagnement tout à fait délicieux, et tellement paresseux ! Le rêve ! Vous n’avez rien à faire qu’attendre, c’est le four qui travaille pour vous !
Je voulais égaler les pommes de terre au four servies dans les restaurants Hippopotamus, si savoureuses, et dont la peau est encore meilleure que la chair… Or il se trouve que c’est très facile. Il suffit de faire cuire ses pommes de terre entières, non épluchées, une heure au four, telles quelles, et surtout pas enveloppées dans du papier alu comme ça se fait souvent (ce qui revient à les cuire à la vapeur, et ne métamorphose pas la peau de la patate en délice). J’adore le contraste entre la pomme de terre bien chaude et la crème à la ciboulette froide !
Pour que cet accompagnement soit quand même équilibré, j’ajoute souvent des champignons entiers. Lire la suite
Voici un petit dessert express à base de pain d’épices et de banane que j’aime beaucoup. En quelques minutes de cuisson, les rondelles de bananes deviennent si sucrées et si fondantes… Et elles se marient si bien avec le pain d’épices, qui devient croustillant sur les bords et fondant vers le centre… ! Lire la suite