J’ai longtemps cherché une recette de gâteau salé savoureux, pas sec, franchement rapide, pas trop gras, nourrissant, ne faisant pas de miettes et ne salissant pas les doigts… équation complexe s’il en est ! Et voici la recette que j’ai mise au point, qui se mange froide et fait merveille pour les buffets, pique-niques et autres garden party ! Succès garanti. J’aime bien découper le gâteau en petits carrés pour les buffets ! La pâte n’est pas sèche du tout grâce à la présence de ratatouille en boîte, qui remplace l’huile… Et c’est ultra rapide à faire ! Avec cette recette, je participe au défi cuisine « garden party » du site recettes.de, sur lequel mon blog est dorénavant référencé.
Je vous propose là une version féta/pignons, mais n’hésitez pas à faire des variations selon votre inspiration du moment (avec du chèvre, des olives, des tomates séchées…). Gardez juste à l’esprit que la ratatouille ne se sent quasiment pas à la fin en termes de texture, et qu’il faut donc mettre suffisamment de garniture en plus (et en morceaux pas minuscules) ! Lire la suite
La polenta ! J’ai longtemps cru que c’était forcément nul et insipide (à part en 
Le principe est simple : il s’agit de rouler en boudin une pâte feuilletée tartinée de tapenade, puis de la trancher en biscuits apéritifs après un passage au frais, et hop, au four ! Ultra simple, très joli et vraiment délicieux si vous choisissez un ingrédient suffisamment goûteux pour la garniture… Et avec de la tapenade, c’est une tuerie, surtout tout juste sorti du four ! Une recette idéale pour un apéro estival. Une fois que je suis lancée, je pourrais manger ces biscuits jusqu’au dernier en un quart d’heure…
