Recettes demandant moins de 10 minutes de travail.
Voici un petit gratin de mon invention, une nouvelle recette mettant à l’honneur les gnocchi à poêler : du thon en boîte, une bonne dose de crème de coco parfumée au curry, de l’oignon surgelé et hop, au four ! C’est tout simple, c’est gourmand, et c’est original. Parfait avec de la salade pour un petit dîner réconfortant !
Temps de travail : 10 minutes – À table dans 40 minutes Lire la suite
Les carottes et moi, ce n’est pas le grand amour. Je leur trouve généralement un sale goût…. de carotte. Mais cette recette est très, très bonne. Franchement, faites-en une grande quantité parce que tout le monde se resservira et vous verrez que vous n’en aurez pas fait assez ! C’est simple, les quelques gouttes de lait de coco métamorphosent de façon étonnante la carotte (et pourtant, je ne suis pas particulièrement fan de lait de coco). Je suis ravie d’avoir trouvé cet excellent moyen de cuisiner les carottes, qui vient s’ajouter à ma petite collection de recettes autour de la carotte rôtie au four (en simple accompagnement, en tarte feuilletée au chèvre et en tarte hivernale à la raclette). Une recette qui a en plus l’avantage d’être diététique, originale, légèrement sucrée-salée, et qui peut faire aussi bien l’affaire pour tous les jours que pour accompagner, par exemple, un magret de canard pour un plat raffiné !
Edit : en bonus, pour encore (beaucoup) plus de paresse (mais autant de régal), vous pouvez aussi réaliser cette recette à partir de purée de carotte Picard nature, décongelée au micro-ondes par exemple… C’est le grand hit de la flemmingite diététique chez nous !
Temps de travail : 10 minutes – À table dans une bonne demi-heure Lire la suite
Je suis fan de fromages fondus, et j’ai donc un faible pour le reblochon… Mais je trouve souvent les tartiflettes trop grasses (saviez-vous que les patates étaient cuites à l’huile avant de rejoindre la crème, le reblochon et les lardons dans la tartiflette ?). Et puis je trouve qu’il n’y a jamais assez de reblochon, et je suis trop paresseuse pour en faire moi-même ! Voici donc une alternative qui résout tous ces problèmes : un hymne au reblochon, ultra paresseux et rapide à faire, avec des saveurs équilibrées comme il se doit ! C’est pas la recette régime de l’année, mais ça passe tout seul. Un régal à servir avec de la salade verte, en plat pour quatre personnes gourmandes ou en entrée pour 12 personnes normales ! Je ne suis pas peu fière de mon invention.
Temps de travail : 10 minutes – À table dans 40 minutes Lire la suite
Voici une recette de pizza qui change un peu, avec une belle association sucrée-salée : poire, roquefort, noix, sur une base de pizza blanche ! Délicieux, et franchement rapide à faire, quoique pas dans la catégorie des recettes légères ! Et si vous avez un peu de temps devant vous, c’est encore meilleur bien sûr avec ma pâte à pizza maison sans pétrissage, très rapide à faire et à étaler (mais il faut prévoir une demi-heure de temps de repos)… Ma grande découverte de 2017, cette pâte ! Elle est pas belle ma pizza ?
Avec ce post, je fête aujourd’hui les deux ans de ce blog ! Enfin… presque deux ans, puisque j’ai publié mon premier post… un 29 février ! On va dire que c’est aujourd’hui alors 😉 Deux ans déjà, je n’arrive pas à y croire, c’est passé tellement vite… À force, je suis parfois un peu trop paresseuse (ça vous surprend ? :-D) pour écrire mes recettes sans les laisser s’accumuler, mais j’imagine et je teste des recettes paresseuses avec toujours autant de passion, à une cadence frénétique ! Et toujours, d’ailleurs, pour le plus grand plaisir de mes proches, qui aiment bien se régaler et me piquer des idées de recettes flemmardes. Régal de Paresse augmente la qualité de vie 😉
Voici une nouvelle recette de tarte pour un dîner léger mais gourmand : une pâte feuilletée garnie de topinambours et agrémentée de mozzarella et de sauge ou d’herbes de Provence. Eh oui, je continue la saga topinambours, après mes topinambours rôtis au four au thym… Franchement, en version tarte c’est vraiment super gourmand et très rapide à faire, je suis fan, l’association de saveurs fonctionne du tonnerre, avec le petit goût d’artichaut des topinambours rehaussé par les herbes et la mozza ! Et comme d’habitude sur Régal de Paresse, c’est une tarte sans précuisson : les topinambours cuisent directement sur la pâte ! Elle est pas belle la vie ? Je tiens cette recette du blog By acb 4 you.
Temps de travail : 10 minutes – À table dans 40 minutes Lire la suite
Les topinambours, d’aucuns diraient que c’est pas sexy (surtout nos grands-mères). Pourtant, ce féculent revient à la mode car il a un petit goût d’artichaut très sympathique ! Voici une façon très simple et agréable de le cuisiner : en cubes au four avec du thym, comme les pommes de terre de ma recette de pommes de terre à l’huile au four comme en Italie (ça cuit juste un peu plus vite). C’est bon, et vous obtenez un féculent qui change et qui a le bon goût d’avoir un indice glycémique bas (censé être bien meilleur pour votre ligne que des patates ou des pâtes blanches). Merci Martine pour cette recette !
Temps de travail pour deux portions : 10 minutes – À table dans une petite heure Lire la suite
Je suis raide dingue de ma recette de tarte crémeuse viande hachée/roquefort/oignons/champignons : c’est une tuerie, j’adore toutes ces saveurs, et cette recette les réunit de façon somptueuse ! Alors j’ai décidé de décliner cette association en inventant une autre recette rapide pour les gros gourmands paresseux : voici donc la tarte salée transformée en… gratin de gnocchi sans précuisson ! Eh bien c’est super bon aussi. La viande hachée parfume délicieusement la crème… Impossible de se retenir de lécher le plat !
Temps de travail : 10 minutes – À table dans 35 minutes Lire la suite
Des pommes de terre au four format potatoes, enrobées d’un mélange d’épices et de chapelure pour une texture et un goût sublimés, ça vous tente ? Peu de travail pour un très bel effet : c’est votre four qui travaille pour vous, vous pouvez vous prélasser pendant que ça cuit ! Une recette que je dois tout droit au blog Cooking Julia, parfaite comme accompagnement pour la belle pièce de viande du dimanche, et en plus ça change un peu !
Avec cette recette, je participe à la Battle Food #58, dont le thème est « tombons dans les pommes ! Plats ou desserts aux pommes, qu’elles soient de terre ou de l’arbre »… Thème très sympa et ouvert choisi par Sarah du blog Play with food !
Temps de travail pour deux portions : 10 minutes – À table dans 45 minutes Lire la suite
Voici une recette de pizza blanche de mon invention, reposant sur une association de saveurs qui ne fait pas penser à la pizza a priori, mais qui n’a plus à faire ses preuves : potiron, roquefort et noix ! Pour que la recette soit ultra rapide et paresseuse, j’utilise de la purée de potiron surgelée portionnable, et je répands sur ma pizza les cubes de purée encore surgelés. Avec le fromage, on obtient un résultat avec un très bon équilibre des saveurs, et très comfort food grâce au fromage et aux noix ! Pour un plat préparé en quelques minutes et cuit en à peine plus de dix, vous pouvez utiliser une pâte à pizza toute faite, mais si vous avez un petit peu plus de temps devant vous je vous conseille vraiment de tenter avec ma délicieuse pâte à pizza maison ultra paresseuse, qui est incomparable !
Temps de travail (hors pâte) : 10 minutes – À table dans 25 minutes Lire la suite
Pour vous faire commencer 2018 du bon pied, j’ai ce qu’il vous faut : la recette ultime de pâte à pizza, qu’on soit paresseux ou pas ! Dès que j’ai découvert qu’il était possible de faire du pain maison absolument délicieux sans pétrissage, je me suis dit que j’allais enfin pouvoir faire des pâtes à pizza maison, youpie ! Parce que franchement, les pâtes à pizza à dérouler du commerce sont nulles, elles rendent bien service mais n’ont rien à voir avec le vrai produit. Je vous propose donc trois variantes, allant du « délicieux » au « renversant » (ma moitié veut qu’on ouvre une pizzeria maintenant…), selon que vous êtes capable ou non de vous y prendre à l’avance. En plus, la pâte est facile à étaler, il suffit de la triturer avec les doigts pour l’étirer, on salit un minimum de vaisselle, j’adore ! Si j’avais su que, grâce à mon blog, j’allais découvrir la recette ultime de pâte à pizza en dix minutes de sueur top chrono, je me serais lancée plus tôt !
Version 1, la version express : vous faites votre pâte (en trente secondes, sans pétrissage quoi), vous la laissez reposer trente minutes comme dans cette recette de pain et hop, vous réalisez votre pizza. Version 2, la renversante, comme présentée notamment sur ce site : au lieu de faire votre pizza tout de suite, vous laissez à la pâte un temps de maturation à température ambiante de 12h à 18h environ (puis vous pouvez la stocker au frigo pour la garder plus longtemps). La pâte a un goût incomparable ainsi, c’est dingue ! Et oui, vous avez bien lu : vous faites votre pâte en trente secondes la veille, vous la laissez traîner et le lendemain y a plus qu’à l’étaler ! Version 3, avec ma recette de pain paresseux en cinq minutes par jour, dont la pâte doit fermenter au frigo de 3 à 15 jours, vous pouvez aussi faire de la pâte à pizza (prélever 350g de pâte, équivalent 200g de farine). Mais si la pâte a maturé depuis vraiment longtemps, elle aura presque trop de goût, aura un fort goût de pain et volera la vedette à votre garniture. Enfin, si votre pâte est trop savoureuse pour être honnête, c’est tout de même une agréable manière de se planter, moi je dis 😉
Temps de travail : 10 minutes (hors temps nécessaire pour garnir la pizza) – À table dans minimum une petite heure Lire la suite