Voici une recette qui se mange froide et qui est idéale pour une lunchbox gourmande, équilibrée, rapide à faire et sans cuisson ! Cette salade de lentilles a tout pour elle. L’association des saveurs fonctionne très bien, on ne se lasse pas d’une bouchée à l’autre, c’est vraiment très bon ; et en mélangeant boîtes de conserves, produits frais et surgelés, on obtient une recette de gamelle diététique et savoureuse sans se fatiguer !
Temps de travail : 10 minutes Lire la suite
Voici une recette sympathique pour agrémenter un magret ou un filet de canard avec une sauce sympa qui va « laquer » le canard, et rendre le tout beaucoup trop gourmand pour que ce soit pour votre bien ! Et comme toujours sur Régal de paresse, c’est rien à faire…
Temps de travail : 3 minutes – A table dans une demi-heure Lire la suite
Voici une recette que j’aime beaucoup, une nouvelle tarte de légumes dont vous aurez envie de savourer chaque bouchée : une pâte brisée garnie avec une fondue de poireaux, des lardons pour le contrepoint salé, et du chèvre et des noix pour la gourmandise pure ! Une association de goûts et de textures qui fonctionne vraiment très bien, pour vous changer de ma tarte aux aubergines façon parmigiana, de ma tarte fine aux carottes bien géométrique, de ma tarte aux courgettes ou encore de ma tatin de poivrons… Cinq fruits et légumes par jour sans douleur ! Lire la suite
Dans les restaurants japonais, je raffole du poisson cru… et des brochettes bœuf au fromage ! J’ai mis longtemps à tenter ces brochettes à la maison, car j’avais peur que ça soit pénible à faire, mais en fait non : c’est même une recette assez simple pour figurer sur ce blog ! À vous les brochettes en folie !
Pour vous mettre à faire vos brochettes, il faut commencer par vous équiper en piques à brochettes de la bonne longueur ! Comme je n’en trouvais pas à mon supermarché, j’ai demandé à un restaurant japonais de m’en fournir (ils me les ont données très gentiment, et depuis je les réutilise sans problème).
Temps de travail : 15 minutes – Cuisson : 3 ou 4 minutes – Compter 30 min pour la marinade
Voici un régal très facile à faire et qui en jette avec ses jolies couleurs : un risotto aux crevettes et aux courgettes, parfumé à l’ail et au persil ! Il s’agit du même principe de cuisson que pour mon risotto paresseux aux carottes. Vous obtenez un plat complet à la fois délicieux, diététique et esthétique sans vous fatiguer, tout cuisant dans la même casserole sans que vous ayez besoin de rester devant pour touiller. Je remercie Martine K. de m’avoir donné l’idée de ce plat : je n’ai eu qu’à l’optimiser en matière de paresse ! Le résultat est très savoureux : même pas besoin d’ajouter du parmesan (mais rien ne vous en empêche non plus bien sûr !).
Je participe avec cette recette à la vingt-et-unième édition du jeu « Recettes autour d’un ingrédient », lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires, et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu ce mois-ci, Coco de Nice du blog Cuisine en folie, a choisi la crevette comme ingrédient phare. Avec un thème pareil, je ne pouvais que participer avec joie, encore une fois !
Temps de travail : 10 minutes – À table dans une bonne demi-heure Lire la suite
Voici une recette qui rend le chou-fleur cuit hautement comestible et très bien camouflé : la semoule de chou-fleur à l’orientale ! Il s’agit de mixer les fleurettes de chou-fleur jusqu’à obtenir des grains qui ont l’aspect de la semoule, et hop, à la poêle une dizaine de minutes avec des épices orientales, comme pour obtenir une sorte de taboulé ! Ce n’est pas une recette extrêmement paresseuse (il faut préparer le chou-fleur à la cuisson), mais le résultat est une supercherie étonnante d’efficacité et tout à fait light, alors je me suis dit que j’allais partager cette recette avec vous !
Avec cette semoule de chou-fleur à l’orientale, je participe de nouveau au défi cuisine du site recettes.de, dont le thème est miam ! Des légumes ! : dans le genre « mangeons des légumes l’air de rien », cette recette se distingue ! J’ai vu passer plusieurs fois cette recette sur le web, et je me suis inspirée plus précisément de celle du blog Du bio dans mon bento. Lire la suite
Voici une recette ultra simple et délicieuse, qui me vient (telle quelle, fait assez rare pour être noté !) du livre Simplissime, le livre de cuisine le + facile du monde, de J.-F. Mallet. De la pâte à pizza, de la crème fraîche, des tranches de bacon et de la sauge, et hop au four. Je ne m’attendais pas à ce que ce soit si bon ! Vive le bacon !
Temps de travail : 10 minutes – À table dans 35 minutes Lire la suite
J’ai chez moi un grand fanatique des gnocchi aux quatre fromages, mais j’ai mis des années à faire cette sauce moi-même. Rien de compliqué pourtant, il suffit de faire fondre les fromages avec de la crème, tout doucement, dans une casserole ! Mais la recette que je vous livre ici est la version optimisée pour les paresseux qui veulent aller très vite et salir le moins de vaisselle possible : grâce aux gnocchi à poêler qu’on trouve maintenant dans le commerce, en rusant un peu on peut avoir ses gnocchi ai quattro formaggi en salissant seulement une poêle, et le tout en même pas dix minutes ! Diabolique, non ? Lire la suite
Voici une recette d’inspiration italienne, ultra simple, bonne et originale, qui me vient du blog Sécotine fait sa maligne (et en plus ça cuit super vite). Une recette à la gloire de l’ail, qui vient parfumer une pâte à pizza simplement arrosée d’huile d’olive et saupoudrée d’herbes de Provence. Pour rendre la tarte plus gourmande et consistante de manière à la servir en plat et pas seulement comme apéritif, je lui ajoute des anchois (en boîte à l’huile d’olive) ou des sardines. Un mariage heureux !
Temps de travail : 10 minutes – À table dans moins de 20 minutes Lire la suite
Cette recette est inspirée de la pizza aux champignons de Paris du livre Simplissime, le livre de cuisine le + facile du monde dont je vous ai fait un compte-rendu ici. Il s’agit de faire une sorte de pizza blanche aux épinards et aux champignons cuits, et de mettre par-dessus des pousses d’épinards et de champignons crus, en chaud froid. Et c’est une super idée : aussi incroyable que cela puisse paraître, les épinards cuits passent comme une lettre à la poste (parole de récalcitrante), et les champignons crus qui se réchauffent légèrement au contact de la tarte chaude donnent à l’ensemble une texture délicieusement moelleuse, outre le fait qu’on a bonne conscience de manger tant de légumes, y compris crus ! Une recette effectivement bien paresseuse (sans précuisson), toute en douceur, et fort sympathique ! En revanche, la recette de départ préconisait de mettre des dés de citron confit, et ça, c’était franchement dégueu. Pour obtenir un résultat à notre goût, je les ai remplacés par des miettes de féta, et j’ai troqué la pâte à pizza contre une pâte brisée pour un résultat plus fondant, ce qui permet d’ailleurs de diminuer la quantité de crème.
Je participe avec cette recette au nouveau défi cuisine du site recettes.de, dont le thème est « miam ! Des légumes !« … L’idée est de faire manger des légumes à des enfants qui n’aiment pas ça… Mais c’est valable aussi pour les adultes, hein !
Temps de travail total : 10 minutes – À table dans 30 minutes Lire la suite